中原美食博大精深，专家都清楚在华夏有特殊多的美食•，光是中原菜系就有八大种了，死别是鲁菜■、川菜•、粤菜■•、欧宝体育苏菜•★、闽菜、浙菜、湘菜•、徽菜★，除此除外■，尚有一些延伸出来的菜系■，比如本帮菜★、潮州菜•、客家菜等■，每一种菜系都是各具特性的••■。客家菜中最受欢迎的硬菜★，除夜饭上必有的美食★，咬一口满嘴流油★。

　　途到客家菜•，相信良多人都是不疏远的■■，来由在中原各地都能吃到可口的客家菜，并且这客家菜的菜色也黑白常多的■，像客家酿豆腐★■、盐焗鸡、猪肚鸡等都是人们餐桌上很常见的美食，然则在稠密的客家菜中•★，欧宝体育有沿途是最受接待的硬菜•■，那就是梅菜扣肉了•■★。

　　梅菜扣肉是客家人大年夜饭上必弗成少的一齐菜，并且在良多客家宴席中也能吃路梅菜扣肉★•，味路真的是无法语言的香■，小优此刻想思都要流口水了。但是这道菜在做法上就对比纷乱了，首先要提前浸泡梅干菜■，尔后洗利落备用，接着就不妨把五花肉切块焯水再洗干净■。

　　而后在五花肉皮上抹酱油，放到油锅把猪皮炸到金黄起泡★•■，再放到冷水内里去重泡•，这样的猪皮吃起来才会松软•。欧宝体育接下来就不妨把五花肉切成片★，用酱油★、蚝油■•、胡椒粉等调味，肉皮朝下放在碗里•，上面铺满梅干菜•■，结尾上锅蒸一个多小时才算竣工。

　　蒸好的梅菜扣肉还要用一个盘子把碗里的肉倒扣出来，肉汁就回流到梅干菜内中，看起来真的是很有食欲的■■，五花肉有梅干菜奇特的香味■■，软烂美味★•，咬一口满嘴流油•，欧宝体育而梅干菜就更好吃了★，摄取了五花肉的油腻•，欧宝体育险些即是下饭神器，喜爱吃肉的人肯定是不会错过的。不明白大家有没有吃过呢•■？

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